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皮蛋瘦肉粥怎么做不腥?正宗皮蛋瘦肉粥步骤

2020-05-22 03:35早餐食谱 人已围观

简介放冰冰李晨分手了吗我很喜欢吃皮蛋瘦肉粥,每次在外面吃的时候都觉得很好吃,可是自己做起来却很腥,我想请问一下皮蛋瘦肉粥怎么做不腥呢? 皮蛋瘦肉粥中的主要原材料就是皮蛋、瘦肉和大米,瘦肉...

  我很喜欢吃皮蛋瘦肉粥,每次在外面吃的时候都觉得很好吃,可是自己做起来却很腥,我想请问一下皮蛋瘦肉粥怎么做不腥呢?

  皮蛋瘦肉粥中的主要原材料就是皮蛋、瘦肉和大米,瘦肉就是腥味的主要来源之一,因此要想煮出来的皮蛋瘦肉粥不腥,首先就要将瘦肉处理好。

  皮蛋也是导致粥腥的原因之一,很多人在煮皮蛋粥的时候会直接将皮蛋放入,一般这样煮出来的粥腥味就会比较重,因此煮粥时将皮蛋处理好也是非常重要的一步。

  除了处理有腥味的食材外,煮粥时加入一些去腥的材料也是非常重要的,比如生姜、葱花、香菜等,放冰冰李晨分手了吗这类食物中含有挥发性成分,具有浓烈气味,可以很好的掩盖皮蛋瘦肉粥的腥味;然后还有料酒、胡椒粉等,这类食材则具有很好的去腥作用,可以在很大程度上去除皮蛋瘦肉粥的腥味。

  若是煮好的皮蛋瘦肉粥很腥的话,考虑可能是由于皮蛋瘦肉粥放凉了或者皮蛋、瘦肉煮的时间不够而导致的,建议可以将其再放入锅中煮一会,能从一定程度上减淡其腥味。

  煮好的皮蛋瘦肉粥口感比较腥的话,建议可以放入生姜、料酒、胡椒粉等去腥的食材再煮一会儿,以掩盖、去除其腥味。

  若是煮好的皮蛋瘦肉粥味道比较腥的话,建议可以加入香菇、香菜等气味比较浓厚的食材同煮以掩盖其中的腥味。

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