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看看营养师的早餐怎么吃?

2020-05-23 11:35健康早餐 人已围观

简介青岛做网站对于希望早餐更丰富一些的人群,营养师也推荐了一个10分钟早餐选择。凤梨、芒果或其他水果切好,南瓜(头天晚上蒸熟),搭配酸奶、坚果、亚麻籽油... 新冠肺炎疫情的突袭,让我...

  对于希望早餐更丰富一些的人群,营养师也推荐了一个10分钟早餐选择。凤梨、芒果或其他水果切好,南瓜(头天晚上蒸熟),搭配酸奶、坚果、亚麻籽油...

  新冠肺炎疫情的突袭,让我们真正意识到自身的抵抗力对于健康的重要性。5月17日至23日是第六届全民营养周,今年营养周的主题是“合理膳食 免疫基石”,如何“吃”出免疫力?一日之计在于晨,青岛做网站早餐决定了一天的营养摄入,而很多人的早餐都在“应付”中度过,匆匆赶着上学、上班,路边买个包子、卷饼凑活,却给健康埋下隐患。究竟该如何吃好一天中最重要的一餐?让我们来看看营养师们的早餐都怎么吃。

  紫薯、鸡蛋、牛奶、坚果、蔬菜、水果五颜六色的早餐组合让人赏心悦目,在芜湖市营养学会的全民营养周倡导营养早餐微信群里,营养周的每天早晨,营养师们都会晒出自己的早餐图片,并由专业老师分析营养组合,给出改进建议。

  “西方营养学研究表明,如果能把早餐吃好,基本上一天所需的50%到70%的营养,就已经搞定了,我们传统的中医里面也有一句话叫做早上吃得像皇帝,中午吃得像大臣,晚上吃得像乞丐,这些都是强调了早餐的重要性。”营养师郜婕介绍说。早餐的时间一般安排在每天的7:00-9:00。吃早餐前,早上空腹的时候喝一杯250毫升的温水,帮助清肠排便的同时打开食欲。温水可以是白开水,也可以在水中加一些柠檬汁,柠檬水是可以帮助净化我们的血液。

  那什么样的早餐才能称之为营养早餐呢?“均衡,充足,能及时供给我们身体所需要的营养物质的早餐,才能称之为营养早餐。中国传统早餐,一般来说有包子、馒头、油条、豆浆、咸菜、白米粥这些食物中所含有的营养物质大部分都是碳水化合物,早餐中的70-80%都是碳水化合物了,还能称为均衡营养吗?”

  据营养师郜婕介绍,对于我们人体来讲,其需要量最大的营养物质是优质蛋白和优质脂肪,特别是在早上的时候,优质蛋白和优质脂肪特别的重要。鱼、肉、豆、蛋、奶,还有一些特殊的谷物,比如藜麦。鱼、肉放在早餐吃,没有充足的时间做,吃了也会腻,早餐建议吃各种豆类、营养含量比较高的谷物、蛋类、奶类。“无论是豆类、谷类、蛋类,他们都是属于种子类的食物,它们都是能够长成一个完整生命的,所以,这些食物都具备了一个生命所需要的全部的营养物质,都是属于全营养的食物。”

  很多人容易忽视的是早餐也要摄入优质油脂,目的是为了更好地保护我们的肝胆系统。人体所必需的不饱和脂肪酸,自身是产生不了的,必须要由外部环境的供给。好的油脂来源有生的坚果。“我们建议不要选择烘焙过的坚果,营养损失较大,优质油脂最好选择的是亚麻籽油。亚麻籽油中的欧米伽3多不饱和脂肪酸的含量非常高,会让我们体内的不饱和脂肪酸的比例更加的恰当,减少疾病的风险。”早餐中还需要增加水果和蔬菜,为身体提供维生素和矿物质。水果尽量选择中性的水果,比如苹果、芒果、凤梨、木瓜、榴莲,它们对于受损细胞的修复有非常好的效果。

  不少白领上班族会说,营养早餐看起来很美,可是早上时间很紧,有没有简单方便的“快手营养早餐”推荐呢?的确如此,营养早餐如果太复杂,一般人难以坚持去做,营养师给我们推荐了一个既营养、快捷又利于消化的早餐制作方法,那就是制作奶昔。

  选择一份品质好的每日坚果、自己喜欢的水果,再加上牛奶或者是酸奶,利用家中的破壁料理机或者是搅拌机搅打均匀,觉得稠的话可以根据个人口味添加一些水,最后加入一点亚麻籽油,搅拌一下就是一杯美味又营养的早餐奶昔。不管是老人还是需要外出的上班族、学生族,这样一份奶昔都适合。早上时间紧,可以装杯在上班、上学的路上喝,搭配一个水煮鸡蛋,简单方便。把早餐食物处理成流质,可以减轻胃部的工作量,方便消化吸收,胃病患者、老人、孩子等胃部功能薄弱的人群更加适合这种流质饮食。

  对于希望早餐更丰富一些的人群,营养师也推荐了一个10分钟早餐选择。凤梨、芒果或其他水果切好,南瓜(头天晚上蒸熟),搭配酸奶、坚果、亚麻籽油,超市买的手抓饼添加鸡蛋,黄瓜刨成丝卷成卷饼,添加上喜欢的酱料。一顿营养丰盛又美味的早餐,不仅是生活的仪式感,更是健康生活的需要。早起半小时,为自己做一顿美好的早餐吧。

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